Dopo i corsi per ristoratori e quelli per nuovi volontari. prosegue con i corsi aperti a tutta la cittadinanza il progetto “Messina senza glutine” di AIC Sicilia, realizzato nell’ambito del bando “Semi di Bene” di UniCredit con CESV.

Due gli appuntamenti in programma, entrambi al ristorante-pizzeria Il Girasole (via Giorgio Amendola 49) di Barcellona Pozzo di Gotto e con i maestri Salvatore Bucolo e Carmelo Duci: lunedì 9 novembre, ore 15:30 – !8:00 e lunedì 16 novembre, ore 15:30 – 18:00.

Per informazioni e iscrizioni: segreteria@aicsicilia.it; info@aicsicilia.it; tel. 090 336947; tel. 349 7314835; tel. 347 5553065.

Il progetto

Messina Senza Glutine: Sapori, Salute e Solidarietà – Un Percorso Formativo e di Co-programmazione sulla Cucina Gluten-Free è vincitore di Semi di Bene nella sezione “Favorire il protagonismo del volontariato nella costruzione e co-programmazione delle politiche per la salute” ed è promosso da AIC Sicilia (Associazione Italiana Celiachia Sicilia APS) con Confesercenti Messina e il Comune di Messina.

Gli obiettivi

Il progetto mira a migliorare la qualità della vita delle persone celiache attraverso incontri formativi rivolti a operatori della ristorazione, accoglienza e turismo dell’Area Metropolitana di Messina. I temi trattati includono celiachia, dieta senza glutine e preparazione sicura dei pasti, con l’obiettivo di ampliare l’offerta gastronomica gluten-free e favorire l’inclusione.

“Con oltre 18.000 casi diagnosticati in Sicilia e circa 2.000 nell’area messinese – spiega AIC Sicilia – il progetto promuove consapevolezza, cittadinanza attiva e volontariato, trasformando la celiachia da limite sociale a opportunità di crescita per il territorio”.